Tá an evaporator ar cheann de na ceithre chomhpháirt mhór den chóras cuisniúcháin agus is é an léiriú deiridh ar éifeachtúlacht agus éifeachtúlacht fuaraithe. Tá an evaporator deartha agus feistithe go ginearálta ag monaróir an chiller, agus ní gá don úsáideoir a roghnú. Mar sin féin, chun an córas cuisniúcháin a chothabháil níos fearr agus a oibriú éifeachtach a áirithiú, ba cheart na pointí seo a leanas a thabhairt faoi deara:

Mar gheall ar thionchar airde an cholúin leacht cuisneáin chiller, tá an teocht galú ag bun an evaporator tuilte níos airde ná teocht galú an dromchla leachtach. Tá éifeachtaí difriúla ag cuisneáin éagsúla ar theocht galú leibhéil leachta éagsúla ag brath ar airde an sreabhach hidrostatach. Beag beann ar an cuisneán, an níos ísle ar an teocht galú an dromchla leacht, is mó an éifeacht an airde hidreastatach ar an teocht galú. Dá bhrí sin, ní féidir neamhaird a dhéanamh ar éifeacht an airde hidrostatach ar an teocht galú ach amháin nuair a bhíonn an brú galú ard. Nuair a bhíonn an teocht galú íseal, ní féidir neamhaird a dhéanamh air. Is é sin le rá, tá sé neamheacnamaíoch evaporator tuilte a úsáid ag an am seo.

Má tá an teocht galú níos ísle ná an teocht soladú na sáile, féadfaidh an sáile reo. I bpróiseas deiridh an chuisnithe*, tá teocht an tsáile íseal*, agus tá an fhéidearthacht reo mór*. Nuair a úsáidtear uisce mar sháile, is féidir go teoiriciúil gur féidir le teocht bhalla istigh an fheadáin a bheith chomh híseal le 0 °C. Mar sin féin, ar chúiseanna sábháilteachta, is gnách go gcoimeádtar teocht bhalla istigh an fheadáin ag deireadh asraonta an phróisis deiridh os cionn 0.5 °C. I gcás sáile mar chuisnithe, de réir an phrionsabail chéanna, ba cheart go mbeadh teocht bhalla istigh an phíobáin níos airde ná teocht soladaithe an tsáile níos mó ná 1 °C.

Nuair a shreabhann an cuisneán tríd an evaporator, déantar an caillteanas brú, agus tá brú p2 an chuisneáin ag asraon an evaporator níos ísle dosheachanta ná an brú p1 ag an inlet, rud a fhágann brú súchán an chomhbhrúiteora a ísliú, rud a fhágann go bhfuil a. laghdú ar an gcumas cuisniúcháin. De réir samhlacha éagsúla, tá an rogha evaporator difriúil, mar shampla chiller cineál bosca, ag baint úsáide as evaporator coil umar uisce; chiller oscailte agus scriú chiller, bhlaosc agus evaporator feadán; Chiller aigéad-bun, is féidir leat evaporator feadán tíotáiniam nó malartóir pláta cruach dhosmálta a roghnú. Is féidir éagsúlacht roghanna a bheith ag chiller, ar ndóigh, is féidir iad a shaincheapadh de réir riachtanais an úsáideora.